Was man in Mykonos essen kann
Die Küche von Mykonos ist ein hervorragendes Beispiel für die traditionelle griechische Gastronomie, hat aber auch ihre eigenen Spezialitäten, die Sie bei einem Besuch unbedingt probieren sollten. Sie ist berühmt für eine Vielzahl von Vorspeisen wie Kopanisti, Ksinotira, Louza und traditionelle Würstchen. Trotz der modernen multikulturellen Einflüsse auf der Insel spiegelt die Küche das Erbe der Ära lange vor der Touristeninvasion der frühen 1960er Jahre wider. Wenn Sie sich fragen was man auf Mykonos essen kanndann haben wir für Sie einen Leitfaden für die authentische griechische Küche und die lokalen Köstlichkeiten zusammengestellt, die Sie auf der Insel finden können.
Griechische Küche
Die griechische Küche kann als reichhaltig und großzügig bezeichnet werden. Überall auf der Insel finden Sie zahlreiche Cafés und Restaurants sowie verschiedene traditionelle Gyros- und Souvlaki-Läden, die für jeden Geschmack und Geldbeutel etwas zu bieten haben. Das wichtigste Grundnahrungsmittel der mediterranen Ernährung ist Olivenöl. Im Ofen gebackene Moussaka und Pastitsio gehören zu den beliebtesten griechischen Gerichten. Ausländische Besucher lieben auch Souvlaki und Gyros, die aus gebratenem Fleisch (Schweine- oder Hühnerfleisch) bestehen und normalerweise auf Fladenbrot mit der berühmten Tzatziki-Sauce serviert werden.
Schließlich sollten Sie auch die berühmten Vorspeisen der griechischen Küche, die Meze, nicht vergessen. Verschiedene Fleischsorten, Käse oder andere Köstlichkeiten werden zu einem gemischten Gericht kombiniert (das Pikilia genannt wird). Ouzo, das beliebteste traditionelle griechische Getränk, wird normalerweise zu diesen Vorspeisen serviert. Andere Getränke, die zu Meze gereicht werden, können Retsina-Wein und Arrak sein.
Kopanisti ist ein spezieller Käse, der aus der Milch von Nutztieren (Kuh, Ziege und Schaf) nach wiederholter Fermentation hergestellt wird. Er ist ein streichfähiger Käse, berühmt für seinen scharfen, würzigen Geschmack und sein starkes Aroma. Als Aperitif kann er zu Ouzo oder Wein gereicht werden und passt gut zu Früchten wie Trauben, Birnen und Feigen. Typischerweise wird er mit Brot, auf einem Gerstenzwieback oder mit Tomaten- und Gurkensalaten serviert. Kopanisti wird überall auf den Kykladen hergestellt, aber die bekannteste Sorte ist die mykonische.
Molkereiprodukte im Allgemeinen sind traditionell ein wichtiger Bestandteil der ansonsten kargen Ernährung. Eine schöne traditionelle Leckerei sind Spiegeleier, die in Lera gekocht werden, dem Rahm, der von frischer Milch abgeschöpft wird. Tyrovolia, ein weicher Frischkäse, verleiht traditionellen Pasteten wie der Melopita, einer süßen Käsetorte, Substanz. Eine weitere Spezialität, xinotyri, oder Sauerkäse, wird aus fermentierter und abgeseihter Buttermilch hergestellt.
Frischer Fisch ist ebenfalls ein wichtiger Bestandteil der lokalen Küche. Rotbarbe, in der Pfanne mit Tomaten und Kapern gebraten, ist ein klassisches Gericht der Kykladen, ebenso wie gebratener Rochen, der mit dem charakteristischen Knoblauch-Kartoffel-Püree, Skordalia, serviert wird. Ein sehr schmackhaftes Meze besteht auch aus gegrilltem Oktopus oder gebratenen Calamari.
Zum Abschluss können Sie aus einer Vielzahl von köstlichen griechischen Desserts wählen. Zu den beliebtesten Nachspeisen gehören Baklava, Galaktoboureko, Loukoumi und Loukoumades.
Die Küche von Mykonos
Griechische und ausländische Feinschmecker genießen gleichermaßen die lokalen Würste und Louza. Louza (oder louzes im Plural) wird aus gekochtem Schweinefleisch mit Salz, Pfeffer und anderen Gewürzen hergestellt. Diese besondere und einzigartige Vorspeise wird in dünnen, rot gebratenen Scheiben serviert. Bouboulo ist eine kleinere Version von Louza, aber weniger würzig.
Wenn Sie eine Naschkatze sind, dürfen Sie sich die Amygdalota (Marzipan-Mürbegebäck mit Zuckerguss) von Mykonos nicht entgehen lassen, die für ihr besonderes Aroma bekannt sind. Anstelle von Limonaden trinken die Inselbewohner traditionell die bekannte Soumada, ein hausgemachtes, alkoholfreies Erfrischungsgetränk auf der Basis von Mandelmilch.
